Le ossa
Le ossa sono una parte importante del nostro corpo. Infatti, servono a conferirgli sostegno, stabilità e protezione. Senza le ossa non potremmo mantenere la postura eretta.
| Il nostro scheletro è composto da circa 245 ossa di dimensioni e struttura diverse. Tutte hanno in comune il fatto di dover essere ugualmente dure e solide, ma anche elastiche e mobili. La flessibilità delle ossa è garantita da un intreccio di filamenti proteici, il cosiddetto collagene. La stabilità delle ossa dipende fortemente dalla quantità di calcio depositato in forma di cristalli di fosfato di calcio. Oltre alla sua importanza per la struttura ossea, il calcio provvede al funzionamento dei muscoli e dei nervi, nonché all'attivazione della struttura ossea. |
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| Le ossa non sono affatto componenti del corpo rigide e inerti. Sono costantemente soggette a processi di costruzione e demolizione e l'essere umano raggiunge il picco di massa ossea non al termine della fase di crescita, bensì intorno ai 30 – 35 anni. Qualora in questo stadio insorgano malattie o non venga seguita un'alimentazione sana, è possibile che non si raggiunga mai la formazione della massa ossea necessaria. Con l'invecchiamento, ossia secondo un processo fisiologico assolutamente naturale, il nostro corpo perde ogni anno una quantità di massa ossea compresa circa tra l'1 e l'1,5%. Si parla di osteoporosi quando tale perdita progredisce in misura superiore alla media. |